Willkommen im 1. Bio-Berggasthof in Sachsen
REGIONAL - SAISONAL - ANDERS

Gelebte Nachhaltigkeit 

Schon seit 2001 wird Nachhaltigkeit auf dem Beckenberg gelebt. Was mit dem Verzicht von überfischtem Fisch anfing, ist heute eine regionale, saisonale Speise- und Getränkekarte mit biologischen Produkten. Genießen Sie diese einzigartige öko-regionale Firmen-Philosophie in der Oberlausitz.

 

Einige Beispiele aus unserer Nachhaltigkeitsarbeit:

    - empfohlen vom Slow-Food Genussführer 2017/18/19

      - Bio-zertifiziert seit Oktober 2013 (aktuelles Bio-Zertifikat)

     - Einsatz von 100% atomfreiem Strom

     - voranige Verarbeitung des ganzen Schlachtkörpers (nicht nur Filetstücke)

     - wasserlose Urinalen - um den Wasservorrat weltweit zu schonen 

     - Bezug von regionalen Rohstoffen für kurze Transportwege und regionales Wachstum  

     - Fischprodukte aus der Lausitz u.a. in Bio-Qualität um die Überfischung weltweit zu stoppen 

     - 100 % Verwendung von regionalen Bio-Eiern 

     - Verwendung von Nudeln aus Bio-Hartweizen, sortenreinem Gemüse, damit die pflanzliche Artenvielfalt erhalten bleibt 

     - ausschließliche Verwendung von fair gehandeltem Bio-Kaffee, Bio-Tee und Bio-Kakao, um den Lebensunterhalt in den Entwicklungsländern zu verbessern 

     - Weine aus deutschen ökologischem Anbau 

    - Einsatz einer Co2-neutralen Verbrennung von heimischem Holz (Heizung) inkl. Pufferspeicher 

     - Einsatz von LED-Lichttechnik 

     - verantwortungsvoller Umgang mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln (vorrangig ökologisch), um die Umwelt zu schonen 

     - vorrangige Verwendung von Mehrweg-Verpackungen (Joghurt, Essig, plastikfreie Flaschen) und Mülltrennen sind für uns eine Selbstverständlichkeit

    - und vieles weitere mehr...

gelebtes soziales Engagement:

     - Bezug von Pflanzen aus den Zittauer Werkstätten e.V. - Lebenshilfewerk

     - Mitglied im Slow Food Convivium Lausitz

     - Schulpartnerschaft mit der Andert-Oberschule Ebersbach-Neugersdorf (Infos unter den #gastromachtspass)

     - Unterstützung und Mitarbeit in der Ortswehr Eibau und Katastrophenschutz Löschwasserversorgung LK Görlitz 

    - Unterstützung der Homepages holzwurm-mario.de und feuerwehr-eibau.de

 
 
 
 
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